کباب کوبیدهکباب کوبیده
برای سفارش محصولات دکتر نیک اینجا کلیک کن
برای سفارش محصولات دکتر نیک اینجا کلیک کن
فروش ویژه سمعک آکسون
فروش ویژه سمعک آکسون


کباب کوبیده

کباب کوبیده

مواد لازم کباب کوبیده:
- گوشت چرخ کرده گوسفندی یک کیلو
- پیاز ۲۵۰ گرم
- فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده برای چهار نفر:
ابتدا پیازها را پوست می کنیم و با گوشت کوب برقی له میکنیم و به صورت پوره در می آوریم.
دقت کنید پیازها را نباید رنده کنید. در این دستور نسبت پیاز به گوشت ۱ به ۴ است یعنی اگر یک کیلو گوشت داریم باید ۲۵۰ گرم پیاز استفاده کنیم . پیازهای له شده را به همراه گوشت کاملا ماساژ میدهیم و در حین ورز دادن نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم تا کاملا مخلوط شوند و گوشت حالت چسبندگی پیدا کند. هر چقدر گوشت بیشتر ورز داه شود نرم تر و چسبنده تر میشود.ورز دادن را به مدت پنج دقیقه ادامه می دهیم. بعد از اینکه گوشت حسابی ورز داده شد و به چسبندگی دلخواه رسید در ظرفی سرپوشیده آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم .بعد از یک ساعت استراحت گوشت به مدت یک دقیقه دوباره ورز می دهیم. برای این که گوشت به دستتان نچسبد می توانید دستتان را بامقداری آب را خیس کنید.

روش سیخ زدن کباب کوبیده:
به اندازه یک مشت از مایه کباب بر می داریم و بر روی سیخ های پهن قرار می دهیم و با فشار و حالت دست مایه گوشت را به اندازه ای که نه خیلی کلفت و نه خیلی نازک شود سطح سیخ را می پوشانیم. با انگشتتان روی سیخ را فشار دهید تا اثر انگشتان بر روی گوشت باقی بماند. حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید.
آتش را بر پا کنید سیخ ها کباب را روی آن قرار دهید. فقط دقت کنید که آتش را توسط ذغال و هیزم دایر کرده اید باید صبر کنید تا شعله آن فروکش کرده و تنها ذغال گداخته در منقل شما وجود داشته باشد. این برای این است که در صورتی که از مواد اشتعال زایی همچون نفت استفاده کرده باشید، بوی آن از بین رفته و غذای شما بد بو نشود و یا اینکه دوده هیزم و یا ذغال شما به طور کامل سوخته باشد و بر روی غذای شما ننشیند.
سپس سیخ های کباب را روی آتش بچینید. فقط باید دقت داشته باشید که در ابتدا باید سیخ ها را مرتب و با دقت به دفعات بچرخانید و باد بزنید تا گوشت خودش را بگیرد و کباب از سیخ جدا نشود و وقتی گوشت کمی برشته شد، دیگر باد زدن لازم نیست و اجازه دهید به آرامی کباب بپزد.


تلفن تماس
تلفن تماس
پشتیبانی واتساپ
پشتیبانی واتساپ
پیگیری کالا
پیگیری کالا
آموزش خرید از سایت
آموزش خرید از سایت
اینستاگرام
اینستاگرام
صفحه آغازین
صفحه آغازین
محصولات دکترنیک
محصولات دکترنیک
نرخ طراحی وبسایت
نرخ طراحی وبسایت